• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: напиток (список заголовков)
16:05 

Вкус детства - Тархун

Everybody Lies...
Эстрагон (тархун) - Очень универсальная трава. Имеет тонкий ванильно-анисовый вкус,
который прекрасно сочетается с рыбой и птицей. Добавлять в блюдо нужно в
небольших количествах, так как интенсивный вкус быстро пропитывает блюдо.
Сочетается с петрушкой, кервелем, майораном.

Этот рецепт приготовления напитка из тархуна (эстрагона) лучше использовать летом,
когда растение есть на рынке. Из сушеной травы тоже можно приготовить напиток,
однако, он будет отдавать запахом сена. Можно купить на рынке пучок тархуна, хорошо
промыть, отрезать нижние веточки, а листочки порезать на кусочки, длиной 3 - 4 см.
Уложить в глиняный кувшин и залить кипятком. Добавить 6 - 7 столовых ложек сахара-
песка на каждый литр воды. Сахара не жалейте. Дать напитку настояться несколько часов.
О готовности судить по специфическому зеленому цвету. Перед употреблением выжать
немного лимонного сока (четверть лимона). Подавать в охлажденном виде, с ломтиком лимона.

@музыка: Jamie cullum - Don't stop the music

@настроение: Одного не учел Иван-Царевич, что Кощей Бессмертный помажет яйцо БЛЕНДАМЕДОМ)

@темы: напиток, эстрагон

11:27 

Коктейль “Отвертка / Screwdriver”

Everybody Lies...
Вообще то, “Отвертка” это не водочка с соком. “Screwdriver” – полноценный коктейль со своей историей.
Первый упоминания об “Отвертке” датируются 1949 годом. Американская газета Time выходит со статьей:
«..в тускло освещенном баре гламурого “Парк Отеля” интеллигентные турки, смешались с американскими
инженерами, балканскими беженцами и пьют последнее изобретение янки: водку, смешанную с
апельсиновым соком, которую они называют “отвертка”»

И действиетльно, оригинальный рецепт – 1 часть водки к 2 частям апельсинового сока. Легенды,
которые я нашёл в интернете о названии таковы: американские инженеры, работавшие в Иране на
нефтяных скважинах, размешивали водку с соком отвертками, висевшими у них на поясе. Может и так..
Родина Отвертки - США, время рождения - царствование сухого закона. Апельсиновый сок стал лучшим
способом окраски и шифрации крепкой водки. Сегодня это самый известный и самый простой коктейль
Горечь водки смягчается апельсиновым соком, придавая оттенок фруктовой свежести, он же восполняет
недостаток витаминов, который неизбежен при употреблении крепких напитков. Сначала «Отвертка»
была очень проста по своей сути - апельсиновый сок и водка. Сегодня данный коктейль вместо водки
может содержать и ром, и виски, и другие крепкие напитки. К примеру, «Мексиканская отвертка»
содержит текилу, «Медовая отвертка» - медовое пиво, «Имбирная отвертка» - имбирный ликер.

- 50 г водки, 100 г апельсинового сока и лед. Смешать водку с апельсиновым соком в высоком бокале
со льдом. Подавать с трубочкой, на край бокала прикрепить дольку апельсина :beer:


@музыка: De De Mouse - My Favorite Swing

@настроение: Если ты много читал о вреде алкоголя, пора бросить... читать.

@темы: алкоголь, апельсин, водка, напиток, фрукты и ягоды

For Lovers

главная