Для приготовления
вареного картофеля по-канарски (
papas arrugadas) нужно взять небольшие клубни –
на Канарах даже существует специальный сорт для этих целей, papas negras, но поскольку такая
картошка может стоить около 13 евро (больше 500 рублей по нынешнему курсу) за кило, сами канарцы
чаще всего обходятся обычной. Все гениально просто,
нам нужно всего лишь:
нам нужно всего лишь:
- 1 кг. некрупного картофеля
- 1-2 ст.л. соли
это на 4 порции
Возьмите молодой картофель или просто отберите самые маленькие корнеплоды, как следует вымойте,
и уложите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она только покрывала картофель, приправьте солью
(лучше – морской), доведите до кипения и варите на небольшом огне 20 минут. Слейте воду, картошку
верните в кастрюлю или переложите в форму для запекания, и доведите до готовности в духовке,
разогретой до 200 градусов, в течение 10 минут. Периодически доставайте кастрюлю и встряхивайте, чтобы
картофель переворачивался. Когда вареный картофель покроется соляной корочкой, подавайте к столу.
Теперь наступила очередь баклажанов от Сержа МаRковича 
Баклажан - овощ, известный почти 2000 лет.
Кроме того, что просто вкусный, он еще и полезный, так как является источником кальция, фосфора,
железа и витаминов группы B. Но Серж Маркович личным примером доказал, что, помимо известных
науке свойств, "синенькие" развивают небывалые лингвистические способности 
Что нам нужно :
- баклажаны 3-4 шт.
- чеснок 5-7 зубчиков
- лимон
- бальзамический уксус 1 ст.л.
- оливковое масло (для жарки любое, в соус 3 ст.л. Extra virgin)
- зелень и зеленый лук
- соль
- свежемолотый черный перец
- для украшения блюда: оливки, зеленый лук, помидоры чери или обычные помидоры
Сам рецепт смотрим на видео, ничего сложного... если что задавайте вопросы.
@музыка:
Elvis Presley – Farther Along
@настроение:
- по выходным я ем 1 раз...- худеешь? - нет, с утра до вечера ем)
@темы:
лимон,
духовка,
видео,
уксус,
картофель,
перец черный,
чеснок,
овощи,
баклажаны,
вторые блюда
