воскресенье, 27 мая 2012
Everybody Lies...
- Моня, как ты относишься к своей жене?
- Как к советской власти. Немного боюсь, немного люблю, а иногда очень хочу другую!
- Как к советской власти. Немного боюсь, немного люблю, а иногда очень хочу другую!
Everybody Lies...
вторник, 08 мая 2012
Everybody Lies...
вторник, 31 января 2012
Everybody Lies...
понедельник, 30 января 2012
Everybody Lies...
11.12.2011 в 22:51
Пишет Моргаер: Апельсиновое варенье
На самом деле оно получилось случайно. Все началось с того, что на неделю назад отец торжественно
презентовал мне 3 кг. апельсинов. Апельсины, это вам не мандарины, их в таком количестве съесть трудно.
А откладывать жалко, - испортятся ведь. Так что я, недолго думая, решила просто сделать 2 вида цукатов, -
из корок, и из долек. Ну из апельсиновых корок проблем сделать не было, благо это я уже много раз готовила.
А вот с дольками вышла небольшая заминка, - до сих пор я делала цукаты только из мандариновых долек,
которые и провариваются и сушатся быстрее. Тем не менее я взяла апельсины, примерно пересчитала к
оличество сахара и воды, и взялась за дело. Но на 5 (последнюю) варку оказалось, что сироп все еще густо
покрывает дольки и они еще мягковаты, так что до настоящих цукатов варить придется еще пару дней. Думая
над тем, варить ли еще или нет, я рушила его попробовать…. Честно скажу, - это оказался самый вкусный
цитрусовый сироп из всех, что у меня получались. А попробовав еще и дольку я плюнула на все, и решила,
что цукаты из этого получаться не очень, зато варенье на пять баллов, - вкуснейший сироп и плотные,
сладкие дольки, наполненные более густым сиропом, походящим на мягкий мармелад.
рецепт
На самом деле оно получилось случайно. Все началось с того, что на неделю назад отец торжественно
презентовал мне 3 кг. апельсинов. Апельсины, это вам не мандарины, их в таком количестве съесть трудно.
А откладывать жалко, - испортятся ведь. Так что я, недолго думая, решила просто сделать 2 вида цукатов, -
из корок, и из долек. Ну из апельсиновых корок проблем сделать не было, благо это я уже много раз готовила.
А вот с дольками вышла небольшая заминка, - до сих пор я делала цукаты только из мандариновых долек,
которые и провариваются и сушатся быстрее. Тем не менее я взяла апельсины, примерно пересчитала к
оличество сахара и воды, и взялась за дело. Но на 5 (последнюю) варку оказалось, что сироп все еще густо
покрывает дольки и они еще мягковаты, так что до настоящих цукатов варить придется еще пару дней. Думая
над тем, варить ли еще или нет, я рушила его попробовать…. Честно скажу, - это оказался самый вкусный
цитрусовый сироп из всех, что у меня получались. А попробовав еще и дольку я плюнула на все, и решила,
что цукаты из этого получаться не очень, зато варенье на пять баллов, - вкуснейший сироп и плотные,
сладкие дольки, наполненные более густым сиропом, походящим на мягкий мармелад.
рецепт
пятница, 30 декабря 2011
Everybody Lies...
пятница, 28 октября 2011
Everybody Lies...
Сосредоточенность и простота – вот моя мантра. Тяжелее добиться простоты, чем усложнённости. Нужно работать изо всех сил,
чтобы начать мыслить ясно и сделать какую-нибудь простую вещь. И когда у вас это получается – вы становитесь всесильным.
Если ты ещё не нашёл того, что искал, продолжай поиски. Не останавливайся. Поскольку это касается сути вещей, ты не пропустишь
момента, когда действительно найдёшь это. Наше время ограничено, не надо тратить его, чтобы прожить чужую жизнь. Не угодите
в ловушку устоявшихся взглядов – это значить жить, используя мысли других людей. Не позволяйте, чтобы чужие мнения, какими
бы громкими они ни были, заглушали ваш внутренний голос. И самое важное, имейте храбрость следовать вашему сердцу и интуиции.
Они уже знают, кем вы хотите стать. Всё остальное второстепенно. Когда мне было 17 лет, я прочитал такой афоризм: "Если вы
живёте каждый день, как будто он последний в вашей жизни, когда-нибудь вы наверняка окажитесь правым". Это произвело на
меня впечатление и последние 33 года я каждое утро смотрел в зеркало и спрашивал себя: "Если бы сегодня был последний день
моей жизни, захотел бы я сделать то, что намечено на сегодня?" И когда на протяжении многих дней я отвечаю себе "нет", я знаю,
что должен изменить что-то ещё. У нас не бывает возможности сделать так много вещей, а ведь каждая из них могла стать
великолепным событием. Потому что это жизнь. Постоянно помнить, что ты когда-нибудь умрёшь, наилучший способ избежать
мыслей о том, что ты можешь что-нибудь потерять. Нельзя соединить точки своей судьбы, если смотришь вперёд, соединить
их можно только ретроспективно. Так что надо верить, что эти точки как-нибудь, да соединятся в будущем. Надо во что-то верить –
в свой кураж, предназначение, карму, во что угодно. Этот принцип никогда меня подводил и изменил всю мою жизнь. То, как выглядит
вещь – это не дизайн. Дизайн – это принцип её работы. Я хочу устроить звон на всю Вселенную. Никто не хочет умирать. Даже люди,
которые хотят попасть в рай, не хотят для этого умирать. При этом смерть является нашим общим уделом. Никто не избежал её. И это
правильно, потому что Смерть – это единственное и наилучшее изобретение Жизни. Таким способом Жизнь меняет своих носителей.
Она расчищает старое, чтобы дать место новому. Сейчас новое – это вы, но постепенно вы стареете и должны уступить своё место.
Мне безразлично, буду ли я самым богатым человеком на кладбище. Засыпать с чувством, что за день я сделал какую-нибудь потрясающую
вещь – вот что меня интересует. Моя бизнес-модель – это группа "Beatles". Четыре парня контролировали негативные проявления в каждом
из них, они уравновешивали друг друга. И общий итог оказался больше суммы отдельных частей.
чтобы начать мыслить ясно и сделать какую-нибудь простую вещь. И когда у вас это получается – вы становитесь всесильным.
Если ты ещё не нашёл того, что искал, продолжай поиски. Не останавливайся. Поскольку это касается сути вещей, ты не пропустишь
момента, когда действительно найдёшь это. Наше время ограничено, не надо тратить его, чтобы прожить чужую жизнь. Не угодите
в ловушку устоявшихся взглядов – это значить жить, используя мысли других людей. Не позволяйте, чтобы чужие мнения, какими
бы громкими они ни были, заглушали ваш внутренний голос. И самое важное, имейте храбрость следовать вашему сердцу и интуиции.
Они уже знают, кем вы хотите стать. Всё остальное второстепенно. Когда мне было 17 лет, я прочитал такой афоризм: "Если вы
живёте каждый день, как будто он последний в вашей жизни, когда-нибудь вы наверняка окажитесь правым". Это произвело на
меня впечатление и последние 33 года я каждое утро смотрел в зеркало и спрашивал себя: "Если бы сегодня был последний день
моей жизни, захотел бы я сделать то, что намечено на сегодня?" И когда на протяжении многих дней я отвечаю себе "нет", я знаю,
что должен изменить что-то ещё. У нас не бывает возможности сделать так много вещей, а ведь каждая из них могла стать
великолепным событием. Потому что это жизнь. Постоянно помнить, что ты когда-нибудь умрёшь, наилучший способ избежать
мыслей о том, что ты можешь что-нибудь потерять. Нельзя соединить точки своей судьбы, если смотришь вперёд, соединить
их можно только ретроспективно. Так что надо верить, что эти точки как-нибудь, да соединятся в будущем. Надо во что-то верить –
в свой кураж, предназначение, карму, во что угодно. Этот принцип никогда меня подводил и изменил всю мою жизнь. То, как выглядит
вещь – это не дизайн. Дизайн – это принцип её работы. Я хочу устроить звон на всю Вселенную. Никто не хочет умирать. Даже люди,
которые хотят попасть в рай, не хотят для этого умирать. При этом смерть является нашим общим уделом. Никто не избежал её. И это
правильно, потому что Смерть – это единственное и наилучшее изобретение Жизни. Таким способом Жизнь меняет своих носителей.
Она расчищает старое, чтобы дать место новому. Сейчас новое – это вы, но постепенно вы стареете и должны уступить своё место.
Мне безразлично, буду ли я самым богатым человеком на кладбище. Засыпать с чувством, что за день я сделал какую-нибудь потрясающую
вещь – вот что меня интересует. Моя бизнес-модель – это группа "Beatles". Четыре парня контролировали негативные проявления в каждом
из них, они уравновешивали друг друга. И общий итог оказался больше суммы отдельных частей.
среда, 19 октября 2011
Everybody Lies...
- 1 средняя тыква- около 2 кг, очистить, порезать на средние кусочки без кожуры
- 1 луковица, очистить и измельчить
- 3 зубчика чеснока
- 1 помидор или 2 ст.л. томатной пасты
- 1 стебель сельдерея, нарезать
- морская соль и свежемолотый черный перец
- петрушка, порубить
- 1 маленький перчик чили, очистить от семян
- оливковое масло
Порежьте сельдерей, лук, чеснок, перчик чили очистите от семян и тоже измельчите, только не много.
Все бросьте в трехлитровую кастрюлю с оливковым маслом и тушите. Очищенную тыкву порежьте крупными
кубиками и добавьте в кастрюлю к овощам. За тыквой добавьте очищенный от шкурки и порезанный кубиками
помидор или томатную пасту. Добавьте пару стаканов горячей воды (если есть бульон овощной, куриный,
по вкусу) и тушите 150-20 минут, пока хорошо не размягчится тыква. Когда она станет мягкой, перекладываем
все в блендер (можно частями) и хорошенькой взбиваем. Верните все в кастрюлю, посолите и поперчите и
доведите до кипения. Подавать лучше с сухариками/тыквенными семечками/кунжутом/черносливом
или что вам по душе и по вкусу. А на следующий день тыквенный крем-суп еще вкусней.
воскресенье, 11 сентября 2011
Everybody Lies...
Мы и сохраняем корочку, и уменьшаем жирность и делаем мясо мягким и душистым.
Травы вокруг дают аромат, яблоки с корицей пропитывают изнутри, а горчицей удерживаем
золотистую корочку. Такая птица простая и очень вкусная: утка, гусь, индейка или домашняя курица.
- 1 жирненькая утка или курица
- 2 яблока
- 1 палочка корицы
- несколько веточек розмарина
- морская соль и свежемолотый черный перец
- оливковое масло
- 1 ст.л. горчицы
Птицу переворачиваем грудинкой вверх. Солим и перчим внутри, яблоки нарезаем
крупными кусками, фаршируем, между яблоками вставляем корицу, завязываем
или зашиваем нитками. Смазываем тушку оливковым маслом, солим и перчим.
Даем постоять. Хорошо прокалываем птицу в разных местах. Так мы уберем лишний
жир, но он пропитает мясо и не даст ему высохнуть. Разогреваем духовку до 200С,
натираем птицу горчицей (я брала дижонскую со смородиной) и ставим в духовку.
Через 5 мин немного уменьшаем огонь до 190-180С. Готовим около 60 мин (гусь – до 2 часов).
Духовки разные. Периодически смазываем птицу выделившимся соком. Если нет кисточки,
используем вместо нее пучок из веточек розмарина. Когда из надреза между ножкой
и тушей перестает выделяться кровь – птица готова.
Травы вокруг дают аромат, яблоки с корицей пропитывают изнутри, а горчицей удерживаем
золотистую корочку. Такая птица простая и очень вкусная: утка, гусь, индейка или домашняя курица.
- 1 жирненькая утка или курица
- 2 яблока
- 1 палочка корицы
- несколько веточек розмарина
- морская соль и свежемолотый черный перец
- оливковое масло
- 1 ст.л. горчицы
Птицу переворачиваем грудинкой вверх. Солим и перчим внутри, яблоки нарезаем
крупными кусками, фаршируем, между яблоками вставляем корицу, завязываем
или зашиваем нитками. Смазываем тушку оливковым маслом, солим и перчим.
Даем постоять. Хорошо прокалываем птицу в разных местах. Так мы уберем лишний
жир, но он пропитает мясо и не даст ему высохнуть. Разогреваем духовку до 200С,
натираем птицу горчицей (я брала дижонскую со смородиной) и ставим в духовку.
Через 5 мин немного уменьшаем огонь до 190-180С. Готовим около 60 мин (гусь – до 2 часов).
Духовки разные. Периодически смазываем птицу выделившимся соком. Если нет кисточки,
используем вместо нее пучок из веточек розмарина. Когда из надреза между ножкой
и тушей перестает выделяться кровь – птица готова.
воскресенье, 26 июня 2011
Everybody Lies...
Cкачать Cut the Rope - накорми монстра
воскресенье, 19 июня 2011
Everybody Lies...
Рецепт приготовления мексиканского салата с кукурузой и авокадо.
Игредиенты:
2 больших твердых авокадо, очистить, косточки вынуть, мелко нарезать
400 г консервированной кукурузы, воду слить
3 лука-шалота, концы отрезать, тонко нарезать
1/4 чашки свежих листьев кинзы, нарезать
2 ст.л. свежего лимонного сока
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Салат готов!
Игредиенты:
2 больших твердых авокадо, очистить, косточки вынуть, мелко нарезать
400 г консервированной кукурузы, воду слить
3 лука-шалота, концы отрезать, тонко нарезать
1/4 чашки свежих листьев кинзы, нарезать
2 ст.л. свежего лимонного сока
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Салат готов!
среда, 26 января 2011
Everybody Lies...
Классика. Хоть раз курицу карри нужно приготовить, особенно если любите пряности.
Или если не очень любите курицу – с имбирем и карри белое мясо заиграет совсем по-другому.
- 2 больших куриных филе
- 150 мл жирных сливок
- 1 луковица
- 1 перец чили, очистить от семян
- лайм
- 4 зубчика чеснока
- 3 см корня свежего имбиря
- 2 ч.л. куркумы
- 2 ч.л. порошка карри
- морская соль
- оливковое масло
Овощи очищаем. Мелко нарезаем лук, чеснок, чили (без семян), трем имбирь.
В сковороде на оливковом масле все обжариваем. Я предпочитаю не филе, а снять мясо с кости.
Режем небольшими полосками. Обжариваем его до румяной корочки. Посыпаем куркумой и
карри, вливаем сливки, выжимаем сок 1/2 лайма и вес вместе тушим около 40 минут на
среднем огне. Периодически помешиваем. Пока готовится курица, отвариваем рис – это
идеальный гарнир.
Или если не очень любите курицу – с имбирем и карри белое мясо заиграет совсем по-другому.
- 2 больших куриных филе
- 150 мл жирных сливок
- 1 луковица
- 1 перец чили, очистить от семян
- лайм
- 4 зубчика чеснока
- 3 см корня свежего имбиря
- 2 ч.л. куркумы
- 2 ч.л. порошка карри
- морская соль
- оливковое масло
Овощи очищаем. Мелко нарезаем лук, чеснок, чили (без семян), трем имбирь.
В сковороде на оливковом масле все обжариваем. Я предпочитаю не филе, а снять мясо с кости.
Режем небольшими полосками. Обжариваем его до румяной корочки. Посыпаем куркумой и
карри, вливаем сливки, выжимаем сок 1/2 лайма и вес вместе тушим около 40 минут на
среднем огне. Периодически помешиваем. Пока готовится курица, отвариваем рис – это
идеальный гарнир.
вторник, 28 декабря 2010
Everybody Lies...
На кастрюлю 3 л:
- 1 куриное крыло, 2-3 ножки без кожи
(если любите много мяса, можно еще добавить 1/2 куриного филе)
- 2-3 куриных желудочка
- большая луковица
- большая морковь
- лавровый лист
- несколько веточек петрушки
- 5-6 черных перцев горошком
- если есть – 1 небольшой стебель сельдерея
Лучше всего взять кастрюлю с толстым дном, чтоб бульон закипал медленней. Все
куриное мясо кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и через 2
минуты первый бульон сливаем. Теперь опять возвращаем мясо в кастрюлю, заливаем
хорошей водой, добавляем очищенную луковицу, морковь,сельдерей и травки/специи.
Варим на медленном огне около 2 часов. Периодически снимая пену. Готовый бульон
пропускаем через дуршлаг или сито. Такой бульон можно заморозить
@настроение:
я Никита отдамся за вентилятор... 
пятница, 05 ноября 2010
Everybody Lies...
На филе рыбины примерно 400 грамм (две порции) нам понадобится:
2 ст. ложки соевого соуса (соленого),
2 ст. ложки жидкого меда,
сок половины лайма,
чайная ложка семян кориандра,
немного острого красного перца,
зерна кунжута - для красоты.
Делаем маринад
понедельник, 18 октября 2010
Everybody Lies...
На этот раз Серж предлагает изысканный рецепт салата из бланшированной моркови. Отличный вариант закуски или легкого ужина
среда, 01 сентября 2010
Everybody Lies...
Очень вкусное, ароматное, необычное блюдо, простое в приготовлении, можно сказать, диетическое.
Нужно для всего этого баловства:
- Голень куриная — 8 шт (у меня было около 1 кг.)
- Сахар- песок — 8 ст. л. - песка нужно на каждый голень по ст.л.
- Соус соевый (желательно, темный) — 100 мл
- Кунжут — 8 ч. л.
- Масло растительное
- Вода (горячая кипячёная) — 100-200 мл
- Сок половины грейпфрута
- Карри 3 щепотки (НЕ острый)
Все идеально просто и по времени занимает приготовление минут 40... помытые голени (крылья, бедра)
слегка прогреть в масле на сковородке - можно так зказать немного обжарить! Добавить воду и накрыть
крышкой, варить до полуготовности минут 10-15 больше ненадо. открыть крышку и посыпать каждый кусок
курицы столовой ложкой сахара и снова накрыть крышкой, переодически смотрите - сахар должен
карамелизироваться. Поливаем все это дело соевым соусом и посыпаем карри (3 щепотки на 1 кг курицы).
Тушим еще минут 5 - 10. Выкладываем курицу на тарелку и тут НА ВЫБОР: либо посыпаем кунжутом, либо
выдавливаем прямо на курицу сок половины грейпфрута (только не делайте и то и другое
)
Нужно для всего этого баловства:
- Голень куриная — 8 шт (у меня было около 1 кг.)
- Сахар- песок — 8 ст. л. - песка нужно на каждый голень по ст.л.
- Соус соевый (желательно, темный) — 100 мл
- Кунжут — 8 ч. л.
- Масло растительное
- Вода (горячая кипячёная) — 100-200 мл
- Сок половины грейпфрута
- Карри 3 щепотки (НЕ острый)
Все идеально просто и по времени занимает приготовление минут 40... помытые голени (крылья, бедра)
слегка прогреть в масле на сковородке - можно так зказать немного обжарить! Добавить воду и накрыть
крышкой, варить до полуготовности минут 10-15 больше ненадо. открыть крышку и посыпать каждый кусок
курицы столовой ложкой сахара и снова накрыть крышкой, переодически смотрите - сахар должен
карамелизироваться. Поливаем все это дело соевым соусом и посыпаем карри (3 щепотки на 1 кг курицы).
Тушим еще минут 5 - 10. Выкладываем курицу на тарелку и тут НА ВЫБОР: либо посыпаем кунжутом, либо
выдавливаем прямо на курицу сок половины грейпфрута (только не делайте и то и другое
)
четверг, 19 августа 2010
Everybody Lies...
Вкусно, просто и очень полезно. Время приготовления: 20 - 30 минут. итак Рыба на пару
Надо (на 1 порцию):
- 100г красной рыбы
- 20г различной зелени
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка лимонного сока
- щепотка соли
- щепотка перца
Совершенно замечательно получается семга, форель, но рыба попроще тоже будет вкусной.
И необязательно красная белая тоже куль Зелень промойте и обсушите (листья петрушки,
зеленые перья лука, руккола). Берите ту зелень, что больше по душе: кинза, укроп, шпинат и т.д.
Кусочек рыбы хорошо посолите и поперчите. В пароварку кладите всю зелень, а поверх нее - рыбу.
Собственно, все! Готовьте на пару 10-15 минут, главное - рыбу не пересушить.
Сделайте соус, смешав оливковое масло и лимонный сок. На тарелку выкладывайте зелень,
поверх - кусочек рыбы. Теперь полейте лимонным соусом. Приятного аппетита!
Салат "Летний" Отличный летний салат, интересное сочетание вкусов...
Для салата:
Кукурузаконсервированная или замороженная — 200г.
Авокадо.
Моцарелла — 200г.
Салатный лук.
Помидоры.
Для заправки:
Базилик.
125мл оливкового масла.
Лайм.
Полторы чайные ложки соли.
Молотый перец
Если кукуруза мороженная, то на разогретую сковороду положить кусочек сливочного масла. И
обжарить кукурузу до готовности. Сыр и авокадо нарезать кубиками. Помидоры и лук нарезать полу-
кольцами. Соединим вместе все ингредиенты и перемешаем... Теперь делаем заправку для салата:
Из лайма нам нужна вся цедра и 2 ст. ложки сока. Добавить все ингредиенты для заправки в
блендер и взбить до однородной массы. Вот в принципе и всё, накладываем тарелочку салата.
Добавляем заправку, и вперёд!
Время приготовления: 20 - 30 минут. итак Рыба на пару
Надо (на 1 порцию):
- 100г красной рыбы
- 20г различной зелени
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка лимонного сока
- щепотка соли
- щепотка перца
Совершенно замечательно получается семга, форель, но рыба попроще тоже будет вкусной.
И необязательно красная белая тоже куль
Зелень промойте и обсушите (листья петрушки, зеленые перья лука, руккола). Берите ту зелень, что больше по душе: кинза, укроп, шпинат и т.д.
Кусочек рыбы хорошо посолите и поперчите. В пароварку кладите всю зелень, а поверх нее - рыбу.
Собственно, все! Готовьте на пару 10-15 минут, главное - рыбу не пересушить.
Сделайте соус, смешав оливковое масло и лимонный сок. На тарелку выкладывайте зелень,
поверх - кусочек рыбы. Теперь полейте лимонным соусом. Приятного аппетита!
Салат "Летний" Отличный летний салат, интересное сочетание вкусов...
Для салата:
Кукурузаконсервированная или замороженная — 200г.
Авокадо.
Моцарелла — 200г.
Салатный лук.
Помидоры.
Для заправки:
Базилик.
125мл оливкового масла.
Лайм.
Полторы чайные ложки соли.
Молотый перец
Если кукуруза мороженная, то на разогретую сковороду положить кусочек сливочного масла. И
обжарить кукурузу до готовности. Сыр и авокадо нарезать кубиками. Помидоры и лук нарезать полу-
кольцами. Соединим вместе все ингредиенты и перемешаем... Теперь делаем заправку для салата:
Из лайма нам нужна вся цедра и 2 ст. ложки сока. Добавить все ингредиенты для заправки в
блендер и взбить до однородной массы. Вот в принципе и всё, накладываем тарелочку салата.
Добавляем заправку, и вперёд!
автор первого рецепта kalabasa_ru второго рецепта idknet33
понедельник, 09 августа 2010
Everybody Lies...
Геркулесовая каша - Овсяная каша (овсянка) — каша, приготавливаемая из овсяных хлопьев
(или овсяной муки). Считается полезным завтраком. Среди стран, в которых распространено
это блюдо есть Англия, Шотландия, Украина и Россия. К овсяной каше могут добавляться сахар,
соль, молоко, масло, варенье, фрукты (в том числе сухофрукты), коррицу.
Ингридиенты на две порции:
- овсяные хлопья 1 стакан
- молоко 3 стакана
- сливочное масло 2 ст.л.
- сахар 3 ст.л.
- соль
- Корица 2 палочки
Овсяные хлопья перебрать от шелухи и остевых частичек. Залить кипящей водой или молоком.
Варить при постоянном помешивании 15 минут на медленном огне. Посолить, добавить сахар
и, по желанию, сливочное масло и натересть корицу, размешать, накрыть крышкой и дать
постоять 10-15 минут. Каша готова. В нее можно добавлять орехи, сухофрукты, мед, свежие
фрукты и ягоды.
понедельник, 05 июля 2010
Everybody Lies...
Канарский зеленый соус
- 1/4 ч.л. зиры
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/2 ст.л. морской соли
- большой пучок свежей кинзы
- 200 мл. оливкового масла Extra Virgin
- 1-2 ст.л. белого винного уксуса
- черный перец
Подозреваю, что в стародавние времена канарцы готовили свой зеленый соус в ступке, но в эпоху прогресса
разумно будет воспользоваться блендером: поместите в него зиру, чеснок, соль, и листики кинзы, и как
следует измельчите. Понемногу добавляя оливковое масло, добейтесь гладкой, однородной консистенции,
попробуйте, приправьте черным перцем и винным уксусом (если вам покажется, что его слишком мало –
не сомневайтесь, добавьте еще, ведь это вопрос вкуса). Подавайте зеленый соус в начале ужина – слишком
уж вкусно макать в него свежий хлеб.
- 1/4 ч.л. зиры
- 3-4 зубчика чеснока
- 1/2 ст.л. морской соли
- большой пучок свежей кинзы
- 200 мл. оливкового масла Extra Virgin
- 1-2 ст.л. белого винного уксуса
- черный перец
Подозреваю, что в стародавние времена канарцы готовили свой зеленый соус в ступке, но в эпоху прогресса
разумно будет воспользоваться блендером: поместите в него зиру, чеснок, соль, и листики кинзы, и как
следует измельчите. Понемногу добавляя оливковое масло, добейтесь гладкой, однородной консистенции,
попробуйте, приправьте черным перцем и винным уксусом (если вам покажется, что его слишком мало –
не сомневайтесь, добавьте еще, ведь это вопрос вкуса). Подавайте зеленый соус в начале ужина – слишком
уж вкусно макать в него свежий хлеб.